Preis: 18.70 EUR
Grundpreis: 18.70 EUR / kg


Brasilien Bella Giana - ganze Bohne

Brasilien ist das größte Kaffeeanbauland und bekannt für ungewaschene, also natürlich aufbereitete Kaffees. Bella Giana wird jedoch in einem besonderen Verfahren dem "pulpet natural" Verfahren aufbereitet.
Diese Kaffees sind ganz besonders weich und mild und zeichnen sich durch ihr schokoladiges Aroma aus.

Fülle •••• Säure •• Aroma •••••
Ideal als: Kaffee ••••• Espresso •••••

Preis: 19.50 EUR
Grundpreis: 19.50 EUR / kg


Costa Rica Tarrazu - ganze Bohne

Costa Rica hat einen der besten Namen, wenn es um gewaschene Arabicas geht. Dieser besondere Kaffee kommt aus der Region Tarrazu. Hier finden die Kaffeepflanzen ideale Böden und klimatische Bedingungen für einen einmaligen Kaffee.

Voller, eher kräftiger, vielschichtiger und komplexer Körper, dezente Säure.

Fülle ••••• Säure •• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee •••• Espresso ••••••

Preis: 19.60 EUR
Grundpreis: 19.60 EUR / kg


Guatemala Antigua - ganze Bohne

Die vulkanischen Berghänge der Sierra Madre im zentralen Hochland Guatemalas, nahe der Stadt Antigua, bieten mit ihren fruchtbaren Böden ideale Voraussetzungen für hochwertigste Arabicas. In einer Höhe von 1500m bis zu 2000m reift dieser Kaffee zur Vollendung. Kaffee aus Guatemala gehörte immer schon zu den besten der Welt und bringt dem Land noch heute Wohlstand.

Feine Säure mit Andeutungen von Früchten, komplexes, ausgeprägtes Aroma, voller und runder Körper.

Fülle ••••• Säure •••• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee •••••• Espresso ••••••

Preis: 18.75 EUR
Grundpreis: 18.75 EUR / kg


Honduras Genuine Marcala - ganze Bohne

Die Gemeinden La Paz, Comayagua und Intibucá liegen in der Region Marcala im südwestlichen Teil Honduras. Kaffee aus dieser Region ist die erste Wahl. Angebaut wird in einer Höhe von 200-1700 m vorwiegend in kleinen Betrieben auf einer durchschnittlichen Fläche von 2-3 Hektar. Die Rohkaffeeerträge liegen bei ca. 250 g/qm. Geschützt durch schattenspendende Bäume wachsen die Kaffees langsam zur Vollendung.

Komplexe, samtige, blumige Aromen, lebhafte Säure, Anklänge von Orange und Pfirsich.

Fülle •••• Säure ••• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee •••••• Espresso ••••••

Preis: 19.20 EUR
Grundpreis: 19.20 EUR / kg


Indien Monsooned Malabar AA - ganze Bohne

>Diese Arabica-Spezialität stammt von der Indischen Malabarküste, dem Bundesstaat Kerala im Südwesten Indiens. Das Klima zeichnet sich durch geringe Temperaturschwankungen aus und wird im Jahresverlauf stark vom Monsun beeinflusst. Nach der Ernte und Aufbereitung wird der Kaffee für 12 bis 16 Wochen in Lagerhäuser verbracht, in denen durch seitliche Öffnungen, der zu dieser Zeit übliche Monsun den Rohkaffee einem Alterungsprozess aussetzt, dem Monsooning. Der feuchte Meereswind lässt die Bohnen größer werden und verändert die Farbe in ein helles Gelb.

Als Espresso oder Cappuccino spielt der Malabar sein volles Potenzial aus. Einfach genial!
Sehr reichhaltiger Körper, vielschichtige Aromen, wenig Säure.

Fülle •••••• Säure • Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee ••• Espresso ••••••

Preis: 23.10 EUR
Grundpreis: 23.10 EUR / kg


Kenia Pearl Bean Iyego Estat - ganze Bohne

Für diejenigen, die etwas Einzigartiges suchen. Iyego ist einer der markantesten Kaffees in Afrika.Die Kooperative Iyego liegt im Herzen von Kenia, südöstlich vom Mt. Kipipiri. Dieser Teil des Landes liegt bis 2000 Meter hoch und wird vom westlichen Victoria-See und dem östlich gelegenen Indischen Ozean mit Luftfeuchtigkeit versorgt. In Kombination mit den umliegenden hohen Bergen entsteht ein perfektes Klima für Kaffee.
Intensive florale, süße Aromen nach Mandarinen, Zitrusfrüchten und warmer Schokolade verweilen auf der Zunge und weisen diesen Kaffee als einen der komplexesten und besten Kaffees der Welt aus.

Fülle ••••• Säure ••••• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee •••••• Espresso ••••••

Preis: 18.90 EUR
Grundpreis: 18.90 EUR / kg


Kolumbien Supremo

Der kolumbianische Kaffeeanbau hat ein wesentliches Attribut: die Qualität der Böden. Der fruchtbare Boden ist durch vulkanische Asche für den Kaffeeanbau bestens geeignet. Meist in durch Bäume beschattete Flächen wachsen die Kaffees, die durch das besondere Klima Kolumbiens, welches durch die Lage an den zwei Ozeanen Pazifik und Atlantik bestimmt wird, heran. Ca. 500.000 Familien leben vom Kaffeeanbau. Supremo ist die Bezeichnung für die höchste Qualitätsstufe. Gegenüber dem Excelso - eine Stufe darunter - ist die Supremo-Bohne etwas größer und aromatischer.

Ausgeglichenes Aroma, leichte und duftige Fülle, feine typische Säure.

Fülle ••• Säure ••• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee ••••• Espresso •••

Preis: 20.50 EUR
Grundpreis: 20.50 EUR / kg


Nicaragua Maragogype Superior - ganze Bohne

Die Bohnen erfreuten sich um 1900 hoher Beliebtheit in Frankreich und am deutschen Kaiserhof, wo ausschließlich Kaffee aus "Elefantenbohnen" Verwendung fand. Heute ist dieser sehr weiche, naturmilde, bekömmliche Kaffee eine absolute Spezialität.

Fülle ••• Säure •• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee •••••• Espresso ••

Preis: 19.60 EUR
Grundpreis: 19.60 EUR / kg


Panama Boquete - ganze Bohne

Kaffee aus Panama ist berühmt für seine angenehm leichte Fülle und seine Ausgewogenheit. Im Westen des Landes, unweit der Grenze zu Costa Rica und nahe der Stadt Boquete wächst dieser Kaffee an vulkanischen Hängen zu einem absoluten Spitzenprodukt. Die Kaffeebäume wachsen im Schatten anderer Bäume und reifen so langsam heran.

Rundes vollmundiges Aroma mit Andeutungen von Schokolade.

Fülle •••••• Säure ••• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee •••••• Espresso ••••

Preis: 18.90 EUR
Grundpreis: 18.90 EUR / kg


Papua Neuguinea Sigri AA - ganze Bohne

Der Papua Neuguinea Plantation Sigri AA ist ein ausgesprochen charakterstarker Kaffee von großer Güte und Komplexität. Die direkte Verwandschaft zu dem Jamaica Blue Mountain Kaffee ist eindeutig zu erkennen. Schliesslich wächst in Papua Neuguinea exakt die gleiche Arabica Sorte wie auf dem berühmten Blauen Berg in Jamaica. Viele Experten sind der Meinung, dass der Kaffee aus Papua Neuguinea aufgrund seiner besseren klimatischen Verhältnisse sogar noch besser sei als der berühmte Jamaica Blue Mountain.

Der Anbau erfolgt im Hochland in kleinen Terrassengärten, die meist nicht mehr als 60 Kaffeebäume groß sind. Der Anbau und die Pflege in diesen hohen Gebirgen ist extrem schwierig. Nur mühevolle Handarbeit führt zum gewünschten Ergebnis. Der Einsatz von Maschinen oder Traktoren ist wegen des unwegigen Geländes undenkbar. Man spürt mit jedem Schluck die aufwendige Verarbeitung der familiengeführten Plantagen, die diesen Kaffee per Hand schälen und auf großen Plätzen in den Bergdörfern trocknen. Erst nach mehrfacher Qualitätskontrolle und Sortierung wird der Kaffee von den Familien zu den Genossenschaften und von dort in den Export gebracht.

Sanfter, feingliedriger Körper mit feinen fruchtigen Noten und Andeutungen von Zitrusfrüchten.

Fülle ••••• Säure •••• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee •••••• Espresso ••••••

Preis: 19.60 EUR
Grundpreis: 19.60 EUR / kg


Peru Finca Rosenheim - ganze Bohne

Die schweizer Familie Rosenheim produziert diesen wundervollen Kaffee in Villa Rica, Peru. Auf einer Meereshöhe von 1600 m reift dieser Kaffee zur Vollendung. Sonnengetrocknet lagern die Pergaminos noch ca. 3 Monate bis sie für den Export geschält und verpackt werden.

Feine, vielschichtige blumige Aromen gepaart mit duftiger, beschwingender Fülle, verleihen diesem Kaffee seine Einmaligkeit.

Fülle •••• Säure •• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee •••••• Espresso •••••

Preis: 19.20 EUR
Grundpreis: 19.20 EUR / kg


Sulawesi Kalossi Grade 1 - ganze Bohne

Das Besondere aus Indonesien. Auf der, zwischen Borneo und Neuguinea gelegenen Insel Celebes, die auf indonesisch Sulawesi heißt, wächst einer der besten Kaffees der Welt. Die kleine Stadt Kalossi im Zentrum von Sulawesi dient als Sammelstelle für die Kaffeeproduktion. Ein ausgeprägter Körper, wenig Säure und außergewöhnlich tiefe, komplexe Geschmacksfülle mit prominenten Süßen und einer herrlich würzigen Note. Dieser Kaffee eignet sich bestens für Cappuccino, da er unter Zugabe von Milch keine Geschmacksveränderungen hat.

Lassen Sie sich vom typisch bunten Röstbild des Sulawesi Kalossi nicht täuschen....es gibt kaum was Vergleichbares.

Fülle ••••• Säure •• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee ••• Espresso ••••••

Preis: 19.20 EUR
Grundpreis: 19.20 EUR / kg


Sumatra Mandheling - ganze Bohne

Der aus dem Norden Sumatras stammende Mandheling ist sicherlich einer der ausdruckstärksten Kaffees überhaupt. Den Namensursprung lieferte die Volksgruppe Mandailing in der Region Luat Mandailing. Bis auf 1600 Meter wächst dieser unverwechselbare Kaffee langsam zur Vollendung.

Natürlich aufbereitet begeistert er mit tiefer, ausdrucksstarker Fülle. Eine minimal erdige Note mit Anklängen von Kräutern und gerade genug Säure um mit Tönen süßer Schokolade das Geschmackserlebnis zu vollenden. Als Espresso ein Hochgenuss, mit Milch als Cappuccino und Co. genial.

Fülle •••••• Säure •• Aroma ••••••
Ideal als: Kaffee •• Espresso ••••••

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